Menu de Noël du 24 décembre 2021

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Description

Ce menu comprend par personne

Une entrée composée de pièces apéritives :
– 1 mini blinis au magret fumé et tomate séchée
– 1 cube de foie gras enrobé de pain d’épices et pistaches
– 3 sucettes de chèvre et miel enrobées de ciboulette fraîche
– 1 verrine avocat et mangue à l’échalote
– 2 mini sandwich aux rillettes de crabe

Un plat principal :
Duo de noix de Saint Jacques et saumon sauce bisque de homard accompagné d’un riz aux légumes
OU
Effiloché de pintade aux champignons accompagné d’un riz aux légumes

Un assortiment de fromages (possibilité sans) :
– Brie truffé
– Comté 18 mois
– Beaufort
– Abbaye de Tamié
– Roquefort Papillon
– Pain

Un dessert :
Bûchette de Noël
(au choix : parfum exotique/passion ou chocolat)

Informations complémentaires

Plat

Pintade, Saumon/Saint-Jacques

Fromages

Avec fromages, Sans fromages

Bûche

Chocolat, Passion

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